Японская кухня завоевала признание у наших сограждан, и для того, чтобы попробовать ее, уже не нужно покупать авиабилеты и лететь в Японию. Теперь мы лепим суши из риса вместо вареников с теста. Еще бы - такая еда проще усваивается желудком, содержит ряд витамином и других полезных веществ, а главное ярко, неординарно и экзотично. Стало модным приготовление суши на праздники, вечеринки - всем хочется удивить гостей. К тому же, самым простым образом, ведь готовить суши совсем не сложно. Хотя если задуматься об этом первый раз - зайти в интернет-магазин продуктов для суши и почитать несколько рецептов, то можно слегка растеряться. Нет, безусловно, можно воспользоваться услугой «доставка суши» и не о чем не задумываться...

 ...но мы попробуем приготовить суши сами.

Итак, необходимый инвентарь, без которого не обойдешься в приготовлении суши - это циновка. Она представляет собой небольшой коврик из бамбука, который используется для завертывания суши. Стоит порядка 4 - 5 долларов. Но ее с легкостью можно заменить привычной для нас подставкой под горячее из бамбука, которую можно приобрести в магазинах и стоит она порядка 1 доллара. Стоит также обзавестись пищевой стрейч-пленкой, если ее еще нет в вашем домашнем обиходе. Перед использованием циновки ее лучше обернуть в эту пленку, так как мыть ее, потом будет сложно. Вот и весь необходимый инвентарь на первое время. Конечно, если войдете во вкус, то можете и специальной посудой для суши обзавестись, ножами и т.д. Но и без них можно обходится.

Далее обязательные продукты: рис - нишики, водоросли нори, красная рыба слабосоленая или копченая, огурец или авокадо, рисовый уксус. Это минимальный перечень. Чтобы разнообразить суши и проявить талант и фантазию можно приобрести еще зерна кунжута, икру летучей рыбу тобико и прочее, это уже зависит от вашего бюджета. Далее то, с чем обычно едят суши: соевый соус, васаби, имбирь. Как правило, эти приправы приходятся по вкусу небольшому количеству людей, поэтому их стоит взять небольшое количество, просто чтобы попробовать. Приобрести все это нынче совсем не сложно. В больших городах есть специализированные магазины, но даже в супермаркетах можно найти эти продукты. А если вы житель небольшого города и такая тенденция еще к вам не дошла, можете воспользоваться услугами интернет-магазинов, которые делают быструю доставку в течении суток практически во все города нашей страны. Не бойтесь, продукты за это время не испортятся, так как имеют более длительный срок хранения.

Что дальше? Искать рецепты? Ну, можно поступить итак, хотя можно и фантазию проявить. Начать желательно с подготовки риса. Так как его нужно тщательно помыть до прозрачной воды, а потом еще и высушить, то лучше сделать это заранее. Рис варим, как и обычный, только немного меньше воды. За это время можно приготовить соус для риса с рисового уксуса. Вот тут уже лучше заглянуть в рецепт и выдержать все пропорции. Нарезаем полосами рыбу и огурцы и водоросли нории пополам. Далее необходимо положить на циновку водоросли, тонкий слой риса и ломтики рыбы и огурца по - середине. Заматываем, плотно сжимая циновку. Потом просто разрезаем получившийся рулет на маленькие кусочки.

Поздравляю, ваше первое блюдо японской кухни готово!